盐源县是花椒盛产地之一，沿雅砻江一带，因气候适应，种植了九叶青花椒，面积约上万亩。盐源县属于亚热带季风气候区，年温差小，日温差大，青花椒相较其他地区同类产品香味更加纯正浓郁、麻味持久醇香，产量高、色泽好、质量优、香味浓
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