食品生产和经营企业卫生许可（食品餐饮业卫生许可）

一、审批依据：

《中华人民共和国食品卫生法》；《四川省〈中华人民共和国食品卫生法〉实施办法》

二、申请条件：

1．食品餐饮业新、改、扩建工程的选址和设计符合卫生要求；2．具有原料采购与索证制度，库房卫生管理制度，粗加工卫生管理制度，烹调加工卫生管理制度，凉菜制作卫生管理制度（未制作凉菜除外），岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度，卫生检查制度，餐厅卫生管理制度，从业人员健康体检和卫生知识培训制度，食品添加剂使用与管理制度，从业人员个人卫生管理制度，各加工环节卫生管理制度等；3．配有专兼职食品卫生管理人员；

4．具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备； 5．具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施； 6．从业人员经过上岗前卫生知识培训、健康检查合格。

三、申报材料： （一式两份）

（一）新办证： 1．卫生许可证申请书一式两份； 2．食品生产加工场所平面布局图、卫生设施配置平面图（包括所有食品原料的处理、生产、加工、包装、储存等厂房、设备、设施，以及相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤污水排放、存放垃圾和废弃物的设施，并准确标注各场所的尺寸、出入口、门窗等，可按总体布局、工艺流程、卫生设施等分类制作多张图纸），平面布局图须电脑制作并做相应文字说明；

3．餐饮经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明或租赁协议）； 4．符合食品卫生监督量化分级管理的卫生管理制度目录及卫生管理负责人任命文件；

5．工商营业执照复印件或《企业名称预先核准通知书》、《个体工商户字号名称预先核准通知书》等复印件； 6．组织机构代码证复印件或法定代表人（负责人）资格证明、身份证明复印件；

7．建设项目设计卫生审查认可书（新改扩建食品生产经营企业或单位提供）；建设项目竣工卫生验收认可书（新改扩建食品生产经营企业或单位提供）； 8．从业人员名单或预防性健康检查和卫生知识培训合格证明；

9．食品卫生管理员培训合格证复印件。

（二）变更：填写《卫生许可证变更登记表》，并根据变更的内容提供下列申请材料：1．变更企业地址： （1）按餐饮业卫生许可证新办证要求提供申请材料（不需提供《卫生许可证申请书》）；（2）原卫生行政机关核发的食品卫生许可证。

2．新增许可项目：（1）增加食品加工、经营或餐饮业项目的分别按食品生产、经营企业、餐饮业卫生许可证新办证要求提供申请材料； （2）原卫生行政机关核发的食品卫生许可证。

（三）卫生许可证遗失补办，单位名称、法定代表人或负责人变更，许可项目减少，污损补办，请按照《卫生许可证部分项目变更、遗失补办、污损补办、注销审批》办理指南办理。

（四）换证： 1．卫生许可证申请书； 2．食品生产加工场所平面布局图、卫生设施配置平面图（包括所有食品原料的处理、生产、加工、包装、储存等厂房、设备、设施，以及相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤污水排放、存放垃圾和废弃物的设施，并准确标注各场所的尺寸、出入口、门窗等，可按总体布局、工艺流程、卫生设施等分类制作多张图纸），平面布局图须电脑制作并做相应文字说明；

3．餐饮经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明或租赁协议）； 4．符合食品卫生监督量化分级管理的卫生管理制度目录及卫生管理负责人任命文件；

5．工商营业执照复印件； 6．组织机构代码证复印件或法定代表人（负责人）资格证明、身份证明复印件； 7．从业人员名单或预防性健康检查和卫生知识培训合格证明；

8．食品卫生管理员培训合格证复印件； 9．原卫生行政机关核发的卫生许可证原件。

四、办理时限： 21个工作日（法定时限：30天）

五、收费依据： 不收费

六、收费标准： 不收费

七、查询电话： 2167435

八、投诉电话： 2160900 2160700