广东亨盛维嘉米粉：家庭预防食物安全事件六大环节

夏季是食物中毒的高发时期,其中又以细菌性食物中毒为主,因此家庭预防显得格外重要,尤其要注意以下六大环节,和广东亨盛维嘉米粉一起来看看吧。

1.食材购买,预包装食材认清保质期,肉和鱼等生鲜食品以及冷冻食品最后购买;鱼和肉等带汁者勿与其他食品放在一起,而要分别装入塑料袋;购完食品后应径直返回,尽量少在外停留。

2.家庭保存,需要冷藏和冷冻的食品购回后应立即放入冰箱或冰柜;肉和鱼放入塑料袋或容器中,其肉汁勿与其他食品相触;肉、鱼、鸡蛋等处理时,前后均应洗手;冷藏温度应在8℃以下、冷冻温度应在-15℃以下保存。

3.烹调之前,烹饪前用肥皂认真洗手;蔬菜等食材应用流水清洗;生肉和鱼等的汁液勿与水果等生食食品及烹调完的食品相触;切生肉和鱼的砧板和菜刀一定要用开水消毒;菜刀和砧板要按肉、鱼、蔬菜的不同而分开单独使用,以保安全;使用保鲜膜的蔬菜和切好的蔬菜也要仔细清洗;冷冻食品的解冻,应置于冷藏室或微波炉进行;冷冻食品只在使用时解冻,不要反复冷冻和解冻;抹布和毛巾要用开水煮沸后很好地使其干燥。

4.烹调之中,肉和鱼要充分加热;中间部分的温度至少要达到75℃一分钟以上,冷冻食品要充分冷冻后方可烹饪,建议提前12小时冷藏解冻,临时使用冻品食材,建议微波解冻后立即烹饪。

5.进餐之时,应用肥皂洗手;使用干净的餐具;做好的菜肴,不要长时间、室温下放置。

6.剩食处理,处理剩食前亦要洗手;放于清洁的容器里保存;保存时间太长的食品应丢弃;需重新加温的食品要充分加热;稍微可疑的食品,最好不吃而丢掉。

最后,广东亨盛维嘉米粉提醒,若出现呕吐和腹泻症状,原因不明时,切莫随意在市面购买止泻药等服用,应及时去医院诊治。