正中食品董事长邓正中：终身奋斗只为“值”

西昌市正中食品有限公司，由现任董事长邓正中先生1985年创建，是集科研、种植、生产、销售的综合型食品企业，公司始终坚持以“倡导健康生活，塑造行业典范”为企业奋斗目标，以“为了人均寿命，哪怕能延长一分钟”为企业理念，经过20多年的艰苦努力和不断探索，公司成为了一个管理科学化、生产机械化、销售一体化的规范化名优企业。众所周知，正中食品在凉山州家喻户晓，深受广大消费者的喜爱的，为了一探其成功之道，20日，记者对正中食品有限公司董事长邓正中先生进行了专访。

西昌正中食品有限公司董事长邓正中先生正中食品有限公司产品记者：苦荞作为一种健康食品被开发， 在凉山是什么时候开始的?

邓正中董事长：政府对苦荞产业很重视，1992年凉山州委州政府在北京召开了一个推介会，但是当时只是推广苦荞粉，没有得到太多的反响，之后苦荞又沉寂了10年，2002年，西昌开始有苦荞茶上市，正中集团的苦荞沙琪玛也开始上市，当时沙琪玛这种食品很受大众欢迎，加上了具有凉山特色的苦荞，苦荞沙琪玛便作为一种健康食品走出了大凉山。而苦荞茶因其制作工艺简单，利润可观，得到迅速发展，到2012年，发展迅速的苦荞茶得到了政府的高度重视，进而带动整个苦荞产业得到了快速提升，苦荞产业终于迎来了它的春天，得到了非常不错的发展。

记者：金融危机对正中食品有限公司有什么影响?

邓正中董事长：正中集团1998年开始做苦荞产品，而之所以要选择苦荞，是因为，要想让自己的产品走出凉山，必须选凉山一种独特的原料来加工，开始主要生产苦荞沙琪玛，后来慢慢开始发展生产苦荞挂面，苦荞面包，苦荞蛋糕等食品，而针对遇到的一些难题，我一直坚持的一个理念就是“值”，在苦荞产业得到良好的发展之后，各苦荞商家做的事情可以称作是“事有所成”，那接下来，我们必须要做的就是使其“物有所值”，“值”，即使满足他人，成就自己，必须要满足消费者，把满足消费者的期望作为自己的出发点，满足消费者对产品“健康、安全、色香味俱全、价位适中、服务热情、”五大要求，要让消费者觉得购买这个产品是值得的，是我们终身奋斗的目标。

记者：正中食品有限公司的拳头产品是什么?

邓正中董事长：正中食品是对苦荞全方位的开发，现在这样做的企业只有正中一家，而正中食品现在的拳头产品就是沙琪玛，虽然现在全国出现了很多模仿正中沙琪玛额产品，但其实苦荞沙琪玛，是正中食品公司的专利产品，是正中食品独家研发的。

记者：正中的产品主要销售往哪些地区?

邓正中董事长：正中的产品主要以云贵川为主要销售地区，此外，我还有一种理念，就是“星星之火可以燎原”，所以正中的产品在全国其他城市也有销售，只不过没有大量普及。

记者：正中产品的核心竞争力?

邓正中董事长：凉山苦荞产业的发展，是依托苦荞茶这个单一的产品支撑到现在的，但是现在已经支撑不下去了，其原因在于，对于苦荞茶自身的功效宣传太过，价位也过了，而现在老百姓已经进入了理性消费的阶段，再加上其他各方面的综合因素，导致苦荞茶面临了现在这样的局面，但是对于正中食品公司来说，公司之前就意识到了这一点，苦荞茶，只是正中食品众多产品中的一个品种，而正中食品公司是以苦荞食品为载体作为发展基础的，无论男女老少，都能找到自己喜欢、适合自己的产品，其次，最关键的一点，还是我提倡的“值”字，不仅要让消费者感到值，包括公司的员工、关心支持公司的政府，公司的经销商、原料供应商，都要让大家在这个平台上感觉到值。

记者：苦荞从无到有，从有到强，这个过程中产品的研发，品牌的创建，有什么独特之处?

邓正中董事长：苦荞茶中的苦荞酶是抑制三高起决定性因素的物质，但是苦荞茶在常温常压下溶于水后，其抑制三高的成分只溶解了10%出来，远远达不到抑制三高的最佳效果，所以，我们认为，苦荞茶还是吃下去最好，因为它是有限再生资源，作为茶泡一次就倒掉过于浪费，但是若是就这样直接吃这个茶也不行，所以我们就想到把它加工成食品，比如苦荞米可以和米饭加在一起，苦荞面条也可以作为主食，苦荞点心可以作为副食品，休闲食品，而公司按这样的定位，在这样的理念下发展，到现在，从苦荞产业现状来看，正中食品是生产苦荞产品最丰富的生产单位，产品产量数量，品种等都高于其他企业，同时我们还结合了当地民俗文化，发展旅游产品，伴手礼等等，延伸了很多苦荞类产品出来。我们的重点就是，选择人们喜欢的东西，就比如沙琪玛这种食品，本来就已经有很多的消费群体了，现在，我们把一个健康元素再加进去，对人们就有很强的吸引力，所以，我的秘诀就是，掌握人们的喜好，再融入健康理念，吸引消费者。

记者：作为民营企业，发展的过程中，最大的困难是什么?

邓正中董事长：说实话，现在还不觉得遇到过什么太大的困难，首先，是凉山州委州政府，西昌市委市政府对我们非常支持，其次，我们整个公司一直都是脚踏实地，踏踏实实的做事，我觉得这样的态度，能避免一些困难，当然，若有什么困难，可能还是市场竞争，但是这个是每个企业都要面临的，是无法逃避的。

记者：公司下一步的发展有什么大的规划?

邓正中董事长：下一步需要扩厂，凉山的苦荞是一种有限的稀有资源，通过政府和各苦荞企业的打拼，现在凉山是苦荞之都，那我们也应该要做点东西出来，让这个“苦荞之都”更加名副其实，完完全全在凉山生根落地。

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