传统的"坛子肉"，富有乡土风味。据传，此菜起源于四川凉山州农村乡间。因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。栽插收割季节，农忙人少，既想吃肉"打牙祭"，又怕烹肉误农活。于是在忙碌中，以坛代锅，匆匆将大块猪肉投入坛内，加盐加

【螺髻山乌骨鸡简介】 （1） 螺髻山乌骨与传统的彝族年相融合，用红羽乌骨鸡公鸡，做祭祀。彝族在宰杀鸡待客时都会看鸡头、鸡腿、鸡舌预吉凶，看运势的习俗。 在彝族的毕摩文化中，祭祀、祈福、占卦、驱邪、去病等传统宗教

【宁南马铃薯简介】 1：宁南具有得天独厚的光热资源优势，夏无酷暑、冬无严寒，全年无霜期321天，日照时间2250小时以上，≥10℃的有效积温达6352℃；昼夜温差大，最冷月1月平均气温也在10℃以上，为冬季马铃薯的生长和高

【苦荞凉粉简介】 1.苦荞凉粉是四川特色传统小吃，民间叫"凉粉"是男女老少都喜爱的一道小食。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。 2.荞凉粉是选用四川高原特产甜荞，将荞麦打去壳，干

包谷粑粑是用新鲜玉米制作的四川会理小吃，色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富，口味清新鲜甜，又糯又香非常地美味，做法难也简单。 【制作方法】 选料：新鲜嫩玉米。 1、将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。

黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。 色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，目前所知主要分

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般

会东松籽是四川省会东县特产，中国国家地理标志保护产品。会东松籽产自华山松，华山松面积均为全国第一，全国松籽产量第一大县，是四川省优质华山松采种基地县。 【产地环境】 会东于1952年7月1日建县，地处四川

苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。 【分布范围】 产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西等地。 【形态特征】 1.普通苦荞外壳为黄白色，大小均匀、没有色差，成药丸形状为最好，在冲

　　从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用，保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。简单来说醉虾，顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。然后放入活虾在玻璃器皿中，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子

　　彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡，先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。源于百度

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做醉豆花。用料材料 内酯黄豆

　　琵琶猪制作时，将猪先宰杀，然后去掉毛、内脏、骨头，抹上调料，用细绳封起来，放在木板上，再在上面放一块木板，压上石头，水分蒸干之后悬挂起来; 　　"琵琶猪"，是纳西摩梭人传统风味食品。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内

鸡枞菌为真菌植物门真菌鸡的子实体。因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，鸡枞生长在沙地或者土质松软的地中白蚁窝上，大都是三五成群地生长在一起。鸡枞是菌簇中的上品，菌盖为圆锥形，因其内部纤维结构、色泽状似

一、德昌桑椹人文历史厚重 （一）历史渊源深厚 从明朝起，德昌县就有桑椹种植的记载，民间流传，马帮们路过德昌时，所带饮水用完，正值天气炎热，口渴难耐，又不敢冒然饮用大凉山泉水，忽见大片桑树，桑椹果红润诱人，