凉山州、金阳青花椒简介 怒涛奔腾的金沙江畔，巍峨雄壮的狮子山下，金阳，这片古老神奇的土地，在独特的地理位置和气候条件的滋养下，孕育了一个神奇的物种——青花椒，其种植历史源远流长……金阳青

野蜂蜜生于岩石上，《本草经》称为石蜜或岩蜜，这类蜂蜜在消费者心目中一直是营养价值高的象征。 　　 　　然而最近，市场上有些不法商贩以糖浆、白砂糖、香精等材料制作成"野生石蜜"来欺骗消费者。那么，消费者应如何识别真假石蜜呢？

　　每到春夏季，总有一样东西会让人食指大动。那些出没在山林中羞羞答答的野生菌，总能俘获一部分忠实"粉丝"。随着雨季的到来，吃菌时节也如期而至，由于凉山生态环境的优越，菌类产品种类繁多。 　　 　　7月10日上午，记者在西昌市黄

每年的八、九月，在会理大山上的森林中，雨水下透，土壤湿润，空气清新，松茸便开始从枯枝黄叶中，静悄悄的探出头来。会理人，习惯上把松茸称之为"毛娃儿菌"。在农闲时，山民们便静悄悄的上山，去寻找这野生菌中的极品美味。 　　上山捡

美姑山羊是20世纪90年代初，在四川省凉山州美姑县发现的一种高繁山羊类群。该品种是通过引进的两种山羊（一种称为九尔子羊，另一种称为马羊）与本地山羊杂交，经过长期的自然选择和群众的自发选育而逐渐形成的。该山羊类群耐粗饲，生

产于四川省德昌县，白圆呈半透明状，食后口留香味，口味无穷。( 德昌县)凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显，昼夜温差大，所产水稻，米质优良，营养物质积累多，且单产高。凉山米历来久负盛名，培育品种和引

国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭、四川建昌板鸭。中国食品总公司的《家禽与传统禽制品》一书中对此做出了明确记载。 　　建昌板鸭 　　主产在西昌、德昌等

凡到马湖观光的游客，都能品尝到一道雷波独特的"山珍海味"——马湖莼菜。 　　早在西汉时期，莼菜、鲈鱼、茭白被誉为"江南三大名菜"，是进贡朝廷的珍品。相传美女西施爱吃莼菜，因而得一美名"西施莼"。 　　莼菜（Hors

雷波县地处四川省西南边缘、金沙江下游北岸、横断山脉东段的小凉山区，境内地形以山地为主，西高东低，属典型的亚热带山地立体气候。 雷波县独特的地理条件和气候，孕育了丰富而独特的优势生物资源，特别是以脐橙为代表的绿色优质特产

冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点，深受消费者的欢迎。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形

德昌童耳朵板鸭销售非常好，至1月10日，已经有数万只板鸭销了出去。许多单位和个人都购买童耳朵板鸭或吃或送礼。有一次德昌县茂源长（童耳朵）食品有限责任公司经理刁尚鹏去火车站，看见许多人乘火车的提有他生产的板鸭，心情非

《吕氏春秋》载"肉之美者，牦象之肉"，作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为"牛肉之冠"。俗称"万能种"的牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，

被西方誉为"东方神草"的"黑苦荞" 　 苦荞被西方人誉为"东方神草"，它的药用价值早在远古时期就被人们发现。明代李时珍在《本草纲目》中曾这样描述："实肠胃、益气力、续精神、能锻炼五脏滓秽"；"降气宽肠，磨积滞、消热肿内痛，